Elsa Javier

Buongiorno amici !!! in occasione del lancio dell' Anno Internazionale della QUINOA, Vi propongo una ricetta che ha come sfondo di "Responsabilità Sociale" (sono felice!!  ho vinto il MoneyGram Award 2012 in la categoria "Responsabi...

a nostra cuoca preferita Elsa Javier, già conosciuta in occasione degli Aperutivi itineranti, torna sul blog e ci racconta la filosofia che sta dietro alla sua ricerca culinaria.Elsa Javier - Chef ufficiale Peruviana per Ruta 40 Tour OperatorE...

Buongiorno a tutti! La nostra unica e speciale cuoca dalle mille visioni culinarie: Elsa Javier, ritorna con una nuova ricetta: Ciambellone di Quinoa Nella cosmovisione andina era l'origine, adesso conosciamo il suo grandissimo valore nutrizionale, q...

Buongiorno a tutti! Abbiamo una nuova ricetta fantasmagorica della nostra cuoca dalle mille visioni culinarie: Elsa Javier, che oggi ci propone... il Maiz Morado che sarebbe - per chi lo vuole cercare qui in Italia - il granoturco nero peruviano (Zea...

Perche' si usa l'espressione "VALE UN PERU' " ?Si dice di qualcosa per dire che e' pregiata, di valore...E' questo un antico detto sul Peru', che vuole dare a intendere che e' un "paese prezioso" in primis per tutto l'oro e l'argento che i conquistad...

Come promesso, continuano gli appuntamenti con il Peru' a tavola. La nostra cuoca di fiducia, Elsa Javier, oggi ci parla della Quinoa... La quinoa (Chenopodium quinoa) viene coltivata da oltre 5000 anni sugli altipiani pietrosi delle Ande a 4000 metr...

Ecco alcune foto della bellissima serata romana di mercoledì 27 ottobre...Eravamo all'Artù di Roma...Una serata davvero particolare, a cominciare dal buffet, curato dalla nostra cuoca di fiducia: Elsa Javier.Il nostro menu'Empanadas de ...

Ruta 40 Tour Operator è lieto di invitarvi a conoscere il Perù attraverso una serie di aperitivi ("aperùtivi") creati sulla base della gastronomia peruviana. Questo evento è un modo per farVi conoscere un nuovo lato del Pe...