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Boquete: il cuore verde di Panama !

30.05.2013

Panama

Panama Boquete

Alla scoperta dell’entroterra di Panama tra caffè, natura, avventura e cultura.
Panama è famosa in tutto il mondo per il Canale, un Paese sospeso tra i due Oceani. Forse non tutti sanno che Panama riserva anche un entroterra ricco di colori, profumi e fascino come la provincia di Chiriquí e la cittadina di Boquete.

Nota anche come città dell’eterna primavera, Boquete sorge in un territorio pianeggiante della regione nord occidentale di Chiriquí, vicina al vulcano Barù e si distingue per il suo clima fresco e per l’ambiente incontaminato, oltre che per lo spirito d’accoglienza dei suoi abitanti.
Boquete è famosa per la produzione di fiori, verdure e agrumi ma soprattutto per il suo caffè, il migliore di tutto il Paese.

Per conoscere le origini di questa bevanda si può partire dai tipici "beneficios" (aziende agricole per la produzione del caffè) e dalle tantissime piantagioni che si trovano proprio in questa zona.

Finca Lérida, boutique hotel di sole 23 camere con annessa una piantagione di caffè, è una piccola oasi immersa nel verde di Boquete. Nella sua caffetteria, oggi museo sulla produzione del caffè, gli ospiti possono assaporare la miscela appena tostata. Grazie ai tour organizzati è inoltre possibile conoscere la storia, le origini, e i segreti per ottenere un buon caffè.

Café Ruiz nasce a fine ‘800 e ad oggi è uno dei più importanti produttori di caffè di Panama. Nata come piccola fattoria a gestione familiare, ora è un’impresa che cura e gestisce l’intero processo di produzione del caffè: dalle piantagioni alla macinazione, dal packaging alla vendita. All’interno della boutique è possibile degustare e acquistare caffè locali, gusti aromatizzati e svariate proposte di caffè biologico.

Boquete si distingue per la sua natura incontaminata fatta di ampie vallate, montagne e fiumi. Un territorio perfetto per escursioni a piedi attraverso la lussureggiante foresta pluviale e che si presta a tantissimi sport all’aria aperta: dal rafting alle arrampicate, dalle visite alle piantagioni di caffè all’escursionismo nella foresta o sul Volcán Barú, dal birdwatching al canopy tour.

E’ proprio il canopy tour uno dei punti di forza del Boquete Tree Trek: un resort di montagna immerso nel verde che mette a disposizione degli ospiti un percorso nella foresta secondaria che consente di sfrecciare tra gli alberi.

Per chi desidera invece un’esperienza culinaria di altissimo livello, può partecipare al corso di cucina curato dal famoso chef panamense Charlie Collins presso la Panamonte Culinary School. Si tratta della scuola di cucina dell’hotel Panamonte Inn & Spa, una storica locanda ricca di charme membro dei Small Luxury Hotels of the World. Le sue elegantissime camere e suite sono immerse in un giardino fiorito; qui è possibile rilassarsi presso il centro termale dell’hotel, e gustare le prelibate ricette del ristorante.

Boquete è anche un luogo ricco di tradizioni e cultura. Qui è possibile conoscere la cultura della comarca indigena di questa zona: gli Ngäbe-Buglé, che insieme ai Kuna Yala e agli Emberá fanno parte dei 9 gruppi etnici di Panama.

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