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Vino Erasmo

Il Sapore del Cile

Vino ErasmoRuta 40, ha scelto come partner "enologico" per il Cile, la cantina Erasmo, un vino creato dal Conte Francesco Marone Cinzano
Lo scopo di questa partnership quello di far conoscere la cantina Erasmo, che accompagner Ruta 40 nei suoi esclusivi eventi, per far conoscere una delle migliori eccellenze cilene; appunto, il vino.
Oltre a dare la possibilit ai propri viaggiatori di potere visitare e conoscere personalmente la splendida tenuta Caliboro, situata nella Valle del Maule in Cile.

IL VINO ERASMO

Un vino imbottigliato all'origine, prodotto da un singolo vigneto, coltivato senza irrigazione nell'antica tenuta "La Riserva de Caliboro. Cos battezzato in onore di un anziano contadino locale che ha voluto condividere con Francesco Marone Cinzano la sua profonda conoscenza del luogo e che lo ha aiutato a preparare i terreni e le piante importate dallEuropa con il preciso obiettivo di creare questo vino. Alta densit di piantagione, scarsa irrigazione, estrema cura dogni vite, raccolto concentrato e uve sane di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot con bucce spesse ricche di colore e tannini. Questa miscela classica acquisisce un carattere unico grazie agli aromi di "boldus, "peumus, rose selvatiche e della flora locale che fiorisce sulle sponde che circondano la vigna. Dodici mesi dinvecchiamento in "barriques di rovere francese e un ulteriore anno in bottiglia completano il ciclo produttivo di questo vino rosso della Valle del Maule, non filtrato e artigianale concepito e realizzato con lamico e consulente Maurizio Castelli.

IL TERROIR DI CALIBORO

La ricerca di un nuovo "terroir nelle valli vinicole del Cile pu essere paragonata ad una caccia al tesoro. Dopo minuziose indagini di meteorologia e geologia il Conte Marone Cinzano scopre che in Cile vi unarea con un grandissimo potenziale per la produzione di vini rossi con ottime prospettive dinvecchiamento: la valle del Maule, in particolare i dolci pendii dellaltipiano, proprio a ponente della valle centrale.
A rendere questarea cos speciale la combinazione dintensa luminosit conseguente a mesi di cielo sereno, venti meridionali freschi che soffiano durante tutta la stagione calda, sufficiente quantit di pioggia che permette la coltivazione senza irrigazione.
Larea dispone quindi delle condizioni ottimali tipiche del clima mediterraneo secco ideale per vitigni rossi tradizionali.Il secondo passo trovare un "terroir allinterno di questarea. La fortuna porta il Conte Marone Cinzano a Caliboro, un insediamento precolombiano abitato da tempi immemorabili da civilt andine e in tempi pi recenti preservato dai proprietari dall'esproprio delle riforme agricole.
Caliboro ha dolci terrazze alluvionali circondate dal fiume Perquilauquen, colline tondeggianti che proteggono le sponde del fiume dai venti pungenti del nord e tante sorgenti che forniscono acqua in abbondanza. Nel secolo XIX fu costruita sul posto una grande cantina e furono piantati vigneti per la fornitura della vicina casa padronale dellantico feudo Caliboro che si estendeva per 22.000 ettari. Nel XX secolo, durante la riforma agraria, i proprietari salvarono dall'esproprio la terra che comprendeva la cantina, i vigneti e i colli circostanti.
Da allora il luogo conosciuto con il nome di "La Reserva de Caliboro.In questa terra ricca di storia, di vegetazione autoctona, Francesco Marone Cinzano pianta una selezione scelta di Cabernets e Merlot importati dallEuropa al fine di creare Erasmo, una miscela che combina la migliore terra madre andina con lantica tradizione della famiglia Marone Cinzano nella produzione dei vini di qualit.

FRANCESCO MARONE CINZANO

Gi alla fine del XVI secolo gli antenati di Francesco Marone Cinzano erano gi produttori di vino e dalle colline circostanti rifornivano la citt di Torino (Italia).
Da allora qualit e innovazione hanno caratterizzato lopera di produzione dei vini delle generazioni successive della famiglia Marone Cinzano e importante stato anche il suo contributo ai metodi innovativi di produzione che resero lAsti Spumante famoso in tutto il mondo.
Nel corso dei secoli i Cinzano hanno portato, con orgoglio, i propri vini sulle migliori tavole dEuropa ottenendo riconoscimenti da tutto il mondo per la qualit dei loro prodotti e diventando fornitori di molte Case Reali.
Erasmo un vino cileno unico che segue le orme della tradizione degli avi di Francesco Marone Cinzano in termini di qualit e innovazione.

LA SELEZIONE CLONALE DI CALIBORO

Il progetto "Via la Reserva de Caliboro" un progetto a lungo termine guidato dalla consapevolezza che per raggiungere i massimi livelli di qualit ogni elemento deve essere perfetto. A tale fine nel 1994 stata effettuata in Cile la pi grande importazione degli ultimi tempi, di talee lignificate francesi dalta qualit delle variet Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Questa selezione clonale del miglior materiale vinifero per la produzione di vini rossi da invecchiamento, stata sottoposta, sotto il controllo della SAG, ad una quarantena di tre anni, poi, nel 1997, stata piantata a Caliboro dando vita ad una collezione unica per il Cile e ad una miscela per Erasmo. Mediante successive importazioni di piante "in vitro, la selezione clonale di Caliboro continua a svilupparsi con altre variet duva vinifera come:

  • Mourvedre (importata dalla Francia, origine francese)
  • Petit Verdot (importata dalla Francia, origine francese)
  • Tempranillo (importata dalla Francia, origine spagnola Rioja)
  • Montepulciano dAbruzzo (importata dalla Francia, origine italiana)
  • Barbera (raccolta in Cile, origine italiana)
  • Via la Reserva de Caliboro dispone anche di una collezione unica dei migliori porta-inserti anchessi importati nel 1994.